Es wird behauptet, dass ohne Wasser kein Leben auf unserer Erde möglich wäre. Was macht Wasser zu so einem bemerkenswerten Stoff? Es ist der einzige Stoff, der natürlich fest, flüssig und gasförmig auf der Erde vorkommt, und welche Folgen hat diese Eigenschaft? Und was hat die Espressomaschine mit unserem Wärmehaushalt zu tun, und die Eisberge mit dem Überleben der Fische?
